Slickepotten.net

Igår fick jag en hel bunt med rabarber av min svärmor.

Så idag blev det lite mitt i veckanlyx i form av en smulpaj med rabarber och hallon.

Den fick gott betyg av maken som tog om 3 gånger och sonen mumsade glatt i sig han med.

Så man kan väl säga att det blev ordentligt lyckat 🙂

Eller vad tycker ni om den här bilden?

Ingredienser:

• 2 rabarberstänger
• 300 gram hallon
• 2 msk potatismjöl
• 1½ msk mörkt muscovadosocker

• 150 gram smör
• 2 dl vetemjöl
• 2 dl havregryn
• 3/4 dl strösocker

Gör så här:

Skala och skär rabarbern i mindre bitar

Lägg den och hallon i en pajform

Strö över muskovadosocker och potatismjöl

Blanda samman smör, socker, mjöl och havregryn till en smuldeg

Häll smulorna ovanpå bären

Grädda i 200°C 15-20 minuter