Kontakt:

slickepotten@slickepotten.net

Instagram

Instagram

Kategorier

Matbloggstoppen
Follow
Startblogg.se
bloglovin
Söta saker
Mat & dryck bloggar

Kroppkakor

Idag har jag vait hemma med min sjuka son.

På eftermiddagen satt jag och läste lite i en gammal allt om mat tidning. Där fanns det ett recept på kroppkakor som jag blev sugen på att testa.

Dessvärre hade jag inte allt som behövdes för att göra dem men jag bytte ut rimmat sidfläsk mot bacon och uteslöt kryddpeppar och gul lök.

Dom blev supergoda, en rätt helt i min smak 🙂

Till 16 kroppkakor:

  • 1 kilo potatis ( king edward)
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk strösocker
  • 2 ägg
  • 2 ½- 3 dl vetemjöl

Fyllningen:

  • 1 paket bacon
  • 1 salladslök
  • 20 svartpepparkorn

Gör så här:

Skala och koka potatisen

Pressa potatisen och låt den bli kall

Strimla bacon och lök fint

Stek bacon halvknaprigt och lägg i lök och mortlad svartpeppar mot slutet

Blanda ned salt och socker i den kalla potatisen

Vispa upp äggen

Blanda ner ägg och mjöl i potatisen och blanda snabbt ihop till en deg ( spara lite av mjölet till utbakning)

Ta upp degen till mjölat bakbord och forma den till en rulle

Dela upp rullen i 16 lika stora bitar

Rulla varje bit till en boll och tryck ett hål i mitten

Stoppa i lite fyllning i varje hål nyp ihop hålet och rulla till en rund boll igen

Koka upp lättsaltat vatten i stor kastull

Lägg ner kroppkakorna och låt dem koka tills de flyter upp

Då låter man dem koka i 5 minuter till

Ta upp palten med en hålslev och låt dem rinna av lite

Smör och lingonsylt är gott till

2 Responses to Kroppkakor

  • Något vi fortfarande inte har provat men som vi absolut tänker göra.

    Glad påsk till dej!

  • Annica says:

    Kroppkakor?? Pitepalt är så otroligt mycket godare! Gör det nästa gång, testa! 😉

    Och spelar ingen roll om det är kroppkakor eller palt, dagen efter om det blivit några ”bollar” över kan ni alltid skära ner dem i tärningar och sedan steka dem med lite extra bacon och äta det som det är, med sylt och smör eller helt enkelt fylla i mjölk i stekpannan också och stuva rätten. URGOTT! //En äkta norrlänning

    Psst..
    Just nu har jag en tävling på min blogg – http://mittheligajag.blogspot.com – det enda som gäller är att man ska gissa mina biologiska syskon utifrån bilder som jag har lagt ut. Vinnaren får en länkning och ett blogginlägg (jag har två bloggar så en länk och ett inlägg på bägge bloggarna!) Låter detta som ett win-win för dig? Kika in vetja!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *