Lax med gurkfjäll
Det här receptet hittade jag i tidningen allt om mat.
Det var först publiserat i deras tidning 1984 och var nu med senaste numret ( 20 maj 2010) som en tillbakablick av olika festrätter 40 år tillbaka.
6 personer och 1 barn:
- 1 laxsida ca 1400 g
- salt och peppar
- citronpeppar
- 2 dl majonäs
- ½ dl gräddfil
- 1 ½ dl hackad dill
- 1 gurka
Gör så här:
Ansa av laxfilen om det behövs
Gör iordning själva laxen kvällen innnan
Börja med att smörja en långpanna med lite olja
Lägg i laxfilen och dela stjärten så att den blir som fenan på fisken
Salta och peppra
Låt gå i ugnen 175 grader ca 20-25 minuter
Låt svalna ordentligt, täck över med folie och förvara i kylen till dagen efter
Blanda dressing på gräddfil, majonäs och finhackad dill
Bred såsen på den kalla laxen
Skär gurkan i tunna skivor och lägg som fjäll ovanpå såsen
Sv: Tack! Och goda var dom också 😉 Den där laxen ser otroligt god ut! Kram
Jag kan garantera att det var nog den godaste lax jag ätit. Tack för en kanon-middag och en trevlig Mors Dag…/Farmor Solveig