Kontakt:

slickepotten@slickepotten.net

Instagram

Instagram

Kategorier

Matbloggstoppen
Follow
Startblogg.se
bloglovin
Söta saker
Mat & dryck bloggar

Färskpotatissallad med vinegrette

Idag hade jag bjudning för mamma och svärmor på morsdag.

Vi hade tänkt oss grillning i det gröna men det satte vädret stopp för.

Jag fick tänka om och lagade istället chililax med grillad sparris och ljummen potatissallad.

 

Till 6 personer:
  • 1 kg färskpotatis
  • Ruccolasallad
  • Rädisor
  • 1 dl olivolja
  • 1 ½ msk rödvinsvinäger
  • Salt
  • Svartpeppar
Gör så här:

 

Skrubba och koka potatisen mjuk

Låt potatisen vila någon timme under lock efter den kokat klart och du hällt av kokvattnet

Blanda under tiden samman Olivolja, vinäger och kryddor

Skär potatisen i lagoma bitar och blanda med sallad och skivade rädisor

Häll över vinegretten och blanda runt

Comments are closed.