Kontakt:

slickepotten@slickepotten.net

Instagram

Instagram

Kategorier

Matbloggstoppen
Follow
Startblogg.se
bloglovin
Söta saker
Mat & dryck bloggar

Kalljäst frukostbröd

Igår kväll kände jag att det skulle vara gott med lite nybakat bröd till söndagsfrukost. Så jag passade på att svänga ihop en deg i en reklampaus i den film vi såg på.

Degen fick jäsa över natten och imorse bakade jag av den. Vi njöt det nybakade brödet med thé, juice, ost och marmelad. Kan inte bli bättre start på söndagen.

 

Ingredienser:
  • 15 gram jäst
  • 2 ½ dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk strösocker
  • 2 msk rapsolja
  • 1½ dl grahamsmjöl
  • 4 dl vetemjöl
Gör så här:

Lös jästen i kallt vatten

Rör ner salt, olja och socker

Blanda ner mjöl och rör ordentligt

Degen blir ganska lös

Täck bunken med plastfolie och låt jäsa i kylen minst 8 timmar

Tag fram degen och häll upp den på mjölat bakbord

Vik degen 2 gånger med hjälp av en degskrapa

Dela degen i 6-8 delar och lägg de skurna bröden på plåt med bakplåtspapper

Låt jäsa 25-30 minuter medan ugnen blir varm

Grädda i 250°C i 7-8 minuter

 

 

4 Responses to Kalljäst frukostbröd

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *