Kontakt:

slickepotten@slickepotten.net

Instagram

Instagram

Kategorier

Matbloggstoppen
Follow
Startblogg.se
bloglovin
Söta saker
Mat & dryck bloggar

Monthly Archives: januari 2016

Hamburgare på nyårsdagen

Vi hoppade över pizza idag och gjorde hamburgare istället. Var lite snålt med grönsaker hemma och ingen vill gå till affären men det fanns så att vi kunde göra dressing och lägga på ost och tomat 🙂

Jag hittade ett kanonbra recept på hamburgerbröd på ICA´s hemsida. Det skulle vara gurkmeja i orginalreceptet men jag hoppade över det. Vi gjorde klyftpotatis till. Bara klyfta potatis och lägg med lite olivolja i en ugnspanna ca 15-20 minuter på 225°C

 

 

Hamburgare:
  • 400 gram köttfärs
  • 1 ägg
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar
  • ½ tsk soya
  • Chili efter smak
Gör så här:

Blanda färsen med kryddor, soya och ägg ( jag tog det som blev över efter pensling av bröden)

Forma 4 lika stora biffar som du steker på medelvärme i stekpanna

 

Hamburgerbröd:
  • 25 gram jäst
  • 25 gram smör
  • 2½ dl mjölk
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk strösocker
  • 5 ½ dl vetemjöl
  • 1 ägg
  • Sesamfrön

 

Gör så här:

Smula jästen i en bunke

Smält smör och tillsätt mjölk och låt bli fingervarmt 37°C

Rör ut jästen i mjölken

Blanda ner socker och salt

Rör ner mjölet och kör i köksmaskin ca 10 minuter

Låt jäsa ca 45 minuter

Ta upp degen och dela i 6 lika delar

Rundriv till runda bullar som du plattar till och lägger på plåt

Låt jäsa 30 minuter

Pensla med ägg och strö på sesamfrön

Grädda i 225°C varmluft ca 8-10 minuter