Kontakt:

slickepotten@slickepotten.net

Instagram

Instagram

Kategorier

Matbloggstoppen
Follow
Startblogg.se
bloglovin
Söta saker
Mat & dryck bloggar

Monthly Archives: maj 2015

Smörfranska

Tror det eller ej jag lever faktiskt och bakar och lagar mat precis som vanligt. Det som inte hinns med är att blogga om det här.

Men här Tony kommer iaf ett recept! 🙂

 

Till 2 limpor:
  • 75 gram smör
  • 1 paket jäst
  • 1 msk honung
  • 1 tsk flingsalt
  • 5 dl vatten kokat och avsvalnat till rumstemeratur
  • 12-14 dl vetemjöl
Gör så här:

Smält smör och honung på låg värme

Smula ner jästen i en bunke, använd gärna bakmaskin

Slå över vatten och salt, rör om till att jästen lösts upp

Rör ner smörblandningen

Häll i ca 8 dl mjöl och slå igång maskinen

Låt den gå i ca 5 minuter

Fyll på med mer mjöl så att degen blir smidig och släpper bunkens kanter

Låt maskinen gå i ca 15 minuter

Låt degen jäsa i en timme

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den

Forma 2 limpor och lägg dem i formar eller på en plåt

Låt jäsa i 40 minuter

Grädda i 225 grader 35-40 minuter

Ställ gärna skål med vatten längst ner i ugnen