Silviarutor
Idag blir det semesterfika på jobbet i form av silviakaka i rutor.
Jag älskar den här kakan man kan halvera och dubbla receptet hur man vill så man får en lagom stor kaka 🙂
Ingredienser till en stor långpanna 40×30 cm
- 8 ägg
- 8 dl strösocker
- 8 dl vetejöl
- 4 dl iskallt vatten
- 8 tsk bakpulver
Glasyr:
- 200 gram smör
- 2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 äggulor
- några varv med med vaniljkvarnen
Gör så här:
Vispa ägg och socker vitt och pösigt
Blanda ner mjöl, bakpulver och vatten
blanda noga utan att röra för hårt
Häll upp smeten i väl smord långpanna med bakplåtspapper i botten
Grädda i 200 grader i ca 20 minuter
Ta ut kakan och vänd upp den på bakbord
Låt svalna och gör under tiden glasyren
Smält samman smör och socker
Vispa ner vaniljsocker och låt svalana innan du vispar ner äggulor
Bred glasyren över kakan och strö på kokos
Låt glasyren stelna i någon timme innan du skär den i rutor