Gott nytt år!
Här kommer lite bilder på några av våra nyårstapas 🙂
Vi åt massor med annat gott också. Luftorkad skinka, ostar, ugnsbakad chevré och lite annat smått och gott.
Färskostfyllda grillade paprikor
Valnötsallad
Ungsrostad potatis
God jul!
God jul!
Hoppas alla får en fin julhelg med massor av mys med nära och kära!
Peppakaksmuffins
Jag är inne i ett ordentligt bakstimm. Jag har tillsammans med sonen bakat peppapkakor, pepparkakshus och pepparkakstraktor.
Igår bakade jag saffransmuffins som blev så fula att jag inte kan lägg ut dem här 🙂 Goda var dom iaf.
Idag blev det dessa pepparkaksmuffins. Jag kommer ha frysen full med gott fika till lucia och julafton.
Till 12 st:
- 100 gram smör
- 2 ägg
- 2 ½ dl strösocker
- 1 ½ dl vispgrädde
- 2 ½ dl vetemjöl
- 1 ½ tsk malda nejlikor
- 1 ½ tsk ingefära
- 2 tsk kanel
- 2 tsk bakpulver
Gör så här:
Smält smöret och låt svalna
vispa ägg och socker pösigt
Blandamjöl, kryddor och bakpulver i en bunke
Rör ner smör, grädde och mjölblandningen i äggsmeten
Fyll upp i muffinsformar
Grädda i 10-12 minuter i 200°C