Chokladtryffel med smak av kardemumma
Lite mer julgotter
Ingredienser:
- 1 ½ dl grädde
- 200 gram mörk choklad 66 %
- 1 tsk kardemummakärnor
- 1 kanelstång
- ½ tsk kardemummakärnor
- 1 tsk råsocker strö
Gör så här:
Häll grädden i en kastrull och tillsätt kardemumma och kanel
Koka upp grädden
Finhacka chokladen och lägg i en bunke
Häll den kokande gädden genom en sil ner i chokladen
Rör om noga
Spritsa i formar eller låt smeten stelna någon timme i kyl och rulla bollar
Strö över en blandning av stött kardemumma och stött råsocker
Kolapopcorn
Här kommer ett tips på vad man kan hitta på om man fått popcorn över.
Supergott tilltugg till glöggmyset.
Till 12-15 st
- 1 liter saltade popcorn
- 1 ½ dl ljus sirap
- 1 ½ dl ljust muscovadosocker
- 30 gram smör
Gör så här:
Blanda socker, sirap och smör i en vid kastrull
Låt koka i ca 5-10 minuter tills den klarar kulprov
Blanda ner popcorn och rör om
Lägg kolapopcornen i muffinsformar och låt stelna
Chokladkola med kokos
Nu är det inte långt kvar till första advent och dags att ladda upp med julgottet.
Ska på åters första glöggfest redan den 26:e.
Provlagade dessa förra vecka och tog med lite som gåbortpresent till en middag i helgen.
Ingredienser:
- 1 dl ljus sirap
- 3 dl vispgrädde
- 3 msk honung
- 3 dl råsocker strö
- 1 tsk vaniljpulver
- 50 gram smör
- ½ dl kakao
- Kokos
Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en kastrull
Koka upp och rör om så att allt blandas ordentligt
Låt småputtra 15-30 minuter beroende på hur vid kastrull man har
Gör kulprov om det går att göra en mjuk kula är kolan klar
Lägg ett bakplåtspapper i en liten fyrkantig form
Strö kokos på papperet
Slå över kolasmeten
Strö över kokos
Låt stelna i kyl någon timme
Skär kolan i fyrkantiga bitar och låt stå i kylen 12 timmar för att stelna ordentligt
Förvara i tät burk i kylen
Det är visst kladdkakans dag idag :)
Blev påmind av Sofie på mumsfillibaba om att det är kladdkakans dag idag.
Det får ju bara inte missas. Sonen och jag får svänga ihop en sådan efter lunch så att vi kan fika lite ikväll 🙂
Kladdkaka med mandel