Kontakt:

slickepotten@slickepotten.net

Instagram

Instagram

Kategorier

Matbloggstoppen
Follow
Startblogg.se
bloglovin
Söta saker
Mat & dryck bloggar

Monthly Archives: oktober 2012

Gott till höstgrytan

Ibland är det verkligen helt tomt på grönsaker när man ska laga mat.

Idag är det en sådan dag hemma hos mig.

Då får man ta det som finns till hands, äpplen och lingon med lite pressad citron över passar perfekt till höstens grytor.

Drömtårta

Jag gör som alla andra matbloggare och bakar en drömtårta.

Såg hela sverige bakar förra torsdagen och tänkte att jag måste ju baka en drömtårta, är ju inte  så svårt.

Lätt är det ju inte heller och mitt första försök ligger nu i komposten 🙂

Letade rätt på ett annat recept i mormors gamla bakbok och då blev det genast bättre.

Så här gjorde jag

 

Ingredienser:
  • 3 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ dl kakao
  • 1 ½ dl vetemjöl
Smörkräm:
  • 150 gram smör
  • 2 dl florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 äggula

Gör så här:

Vispa ägg och socker pösigt

Sikta ner kakao och mjöl tillsamman med bakpulver

Vänd försiktigt ner mjölblandningen

Slå upp smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna

Grädda 5-6 minuter i 250° C

Skälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper

Lägg över en fuktig handduk

Blanda samman ingredienserna till smörkrämen

Bred krämen på den kalla kaka och rulla ihop till en rulle

 

 

Kalljäst frukostbröd

Igår kväll kände jag att det skulle vara gott med lite nybakat bröd till söndagsfrukost. Så jag passade på att svänga ihop en deg i en reklampaus i den film vi såg på.

Degen fick jäsa över natten och imorse bakade jag av den. Vi njöt det nybakade brödet med thé, juice, ost och marmelad. Kan inte bli bättre start på söndagen.

 

Ingredienser:
  • 15 gram jäst
  • 2 ½ dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk strösocker
  • 2 msk rapsolja
  • 1½ dl grahamsmjöl
  • 4 dl vetemjöl
Gör så här:

Lös jästen i kallt vatten

Rör ner salt, olja och socker

Blanda ner mjöl och rör ordentligt

Degen blir ganska lös

Täck bunken med plastfolie och låt jäsa i kylen minst 8 timmar

Tag fram degen och häll upp den på mjölat bakbord

Vik degen 2 gånger med hjälp av en degskrapa

Dela degen i 6-8 delar och lägg de skurna bröden på plåt med bakplåtspapper

Låt jäsa 25-30 minuter medan ugnen blir varm

Grädda i 250°C i 7-8 minuter

 

 

Kiwimarmelad

Idag är jag hemma men min förkylde son. Då kan man ju alltid passa på att dona lite i köket medan han vilar . Jag kokade lite hallonsylt och stekte plättar till lunch.

Sedan passad jag på att göra av med lite kiwi som blivit liggande i fruktskålen.

Den här marmeladen gjorde jag första gången i våras och gav bort till en kompis. Hon hade tagit med den till en tjejträff och där hade den fått betyg 🙂

Så prova gärna på den!

Ingredienser:

  • 6 st kiwi
  • 1 citron ( skal och saft)
  • 3 dl syltsocker

Gör så här:

Skala och skiva upp kiwin

Tvätta citronen noga och riv av det gula på skalet

Pressa ur saften ut citronen

Lägg allt i en kastrull tillsammans med socker

Koka upp och låt koka ca 10 minuter

Häll upp i rena glasburkar