Kontakt:

slickepotten@slickepotten.net

Instagram

Instagram

Kategorier

Matbloggstoppen
Follow
Startblogg.se
bloglovin
Söta saker
Mat & dryck bloggar

Monthly Archives: november 2011

Baconlindad kycklingfile ála flygande jacob

Idag blev det en flygande jacob inspirerande rätt till middag.

Jag marinerade kycklingfiléer och lindade bacon runt dem. Sedan stekte jag dem i ugnen och serverade med

färsk mango, banan, jordnötter, tomat och chilisås.

Ingredienser:

  • 4 Kycklingfiléer
  • 2 paket butchers choice bacon
  • 1 banan
  • ½ mogen mango
  • 1 dl jordnötter
  • 1 ask körsbärstomater
  • 1½ dl creme fraiche
  • ½ dl chilisås
  • Salt
  • Peppar

Marinad:

  • 3 msk olivolja
  • 1½ msk flytande honung
  • 1 tsk soya
  • ½ tsk salt
  • Svartpeppar
  • Chilis Explosion krydda
  • 3 msk kallt vatten

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C

Dela kycklingfiléerna i 2 delar på längden

Blanda samman alla ingredienser till marinaden ( krydda med chili och svartpeppar efter eget tycke)

Låt kycklingen ligga i marinaden 30 minuter i rumstemeratur

Ta upp kycklingen och linda en skiva bacon runt varje filébit

Lägg i en ugnsfast form och stek i ugnen i ca 30  minuter

Förbered tillbehören

Blanda creme fraiche, chilisås, salt och peppar till en sås

Kolla att kyckling är ordentligt klar

Servera med tillbehören och ris

Dags att börja med julpyssel

I helgen tänker jag så smått börja med lite julbak.

Lussebullar och pepparkakor är ett måste till första advent.

Får se om jag hinner ordna med lite godsaker också 🙂

Mina favoriter är rocky road och chokladtryffel.

Pepparkakor

Chokladtryffel med apelsinsmak

Rocky road

Chokladpraliner

Jag hittade en box med siliconformar för praliner när vi veckohandlade i söndags.

Jag passade på att prova dem redan på måndagen då vi skulle på ett födelsedagskalas senare i veckan.

Dom var otroligt smidiga och använda och jag blev supernöjd med resultatet.

Jag bukar även göra praliner i större formar som påminner om iskubslådor. Då blir det ju mycket snygga praliner men det är helt klart mycket mer jobb.

Så här blev asken jag tog med till födelsedagsbarnet 🙂