Kontakt:

slickepotten@slickepotten.net

Instagram

Instagram

Kategorier

Matbloggstoppen
Follow
Startblogg.se
bloglovin
Söta saker
Mat & dryck bloggar

Monthly Archives: oktober 2010

Fredagsgott

Funderade flera gånger under dagen vad jag skulle laga till middag.

Kunde inte komma på någit speciellt och när jag sedan även kom iväg lite sent från jobbet så fick det bli plockmiddag här hemma idag .

Jag och sonen sprang in på mataffären på vägen hem och köpte grillad rostbiff, lättrökt bog, nybakat bröd och lite goda ostar.

Det blev till en otroligt lyckad middag då plockmat är en god ide om man vill äta middag i mer än 5 minuter som det lätt blir när man har småbarn.

Så det kan tänkas att plockmiddag dukas upp fler än en gång på helger framöver 🙂

Vad har du ätit för gott så här på fredagskvällen?

Galen i persilja

Jag har blivit helt insnöad på att använda persilja i all mat på sista tiden.

Inte nog med att det är väldigt gott. Det ser vackert ut, det är nyttigt eftersom den innehåller massor av järn och man sägs få fräsh andedräkt 🙂

Idag hackade jag ner massor av färsk persilja i köttfärssåsen, blev supersmarrigt.

Igår när jag gjorde köttbullar blandade jag ner ½ dl finhackad persilja och 2 msk grädde i smeten. Om jag får säga det själv så blev de det godaste köttbullarna jag ätit.

Vilken är din favoritkrydda?

Piroger till lunch

Jag har en ledig dag idag så jag och sonen passade på att åka och storhandla tidigt på morgonen. Ganska skönt att knalla runt på ica maxi kl 9 på morgonen och de enda andra man ser är de som jobbar där och håller på fyller upp med massor av varor. På vägen hem plockade vi även upp mormor som vi bjöd på denna enkla men smarriga lunch.

Idag fyllde jag dem med sotarskinka, färska champinjoner och västerbottensost, MUMS!

Receptet hittar ni här.

Smarrig pasta

Idag var det mannen som stog för middagen då jag själv är lite krasslig med feber och ont i halsen.

Han bjöd på smarrig pasta med tomat, basilika, mozzarella samt parmesan. MUMS!

Jag tävlar hos Kryddburken!

Jag är med och tävlar om den här godingen hos Kryddburken

Bilden är tagen av kryddburken

Var med och tävla HÄR du med

Jag är med och tävlar hos Millis

Jag tävlar hos Millis tårtor och annat tävla HÄR du med!

Nudelwok

Idag lagade jag en rätt som jag lärde mig i skola i början av 90-talet men den är ändå en smarrig klassiker.

Det tråkiga var att jag hann inte med att äta något själv då jag var tvungen att åka i väg till ett jobbmöte så fort mannen klev innanför dörren.

Till 4-6 personer:

  • 350 gram lövbiff
  • 1-2 morötter
  • 10 cm purjolök
  • 1 gul paprika
  • 1 paket  äggnudlar ( 250 g torra)
  • 1 burk strimlade bambuskott
  • 1 burk minimajs
  • 4 tomater
  • 3 stora champinjoner

Marinad:

  • 2 msk soya
  • 2 msk solrosolja
  • 2 msk vatten
  • malen ingefära
  • salt
  • peppar
  • chiliflakes

Gör så här:

Blanda samman alla ingredienser till marinaden i en skål

Skär lövbiffen i tunna strimlor och lägg dem i marinaden ca 30 minuter

Skala och skär moroten i tunna skivor

Strimla upp övriga grönsaker i lagoma bitar

Koka upp vatten till nudlarna

Koka nudlarna enligt tid på förpackningen

Häll av vattnet och ringla på lite olja så att inte nudlarna  ska klibba

Stek köttet på hög värme med all marinad

Släng i morötter, lök, bambuskott och champinjoner

Låt allt bli lite mjukt

Tillsätt  nudlar, paprika och tomater

Låt allt bli varmt och krydda på mer om det behövs

Äppelpaj med knäckigt täcke

Ingredienser:

  • 5 svenska syrliga äpplen
  • 100 gram smör
  • 3/4 dl strösocker
  • 2 msk mörk sirap
  • 2 msk grädde
  • 3 dl havregryn
  • ½ dl vetemjöl

Gör så här:

Skölj äpplena noga och ta ur kärnhusen

Skiva äpplena i skivor och lägg dem i en pajform

Smält smöret i en kastull

Blanda ner socker, sirap och grädde i det smälta smöret och låt allt smälta ihop

Rör ner havregryn och mjöl

Låt smeten koka upp och koka 1 minut, rör hela tiden

Bred ut smeten över äppelskivorna

Grädda i 12-15 minuter i 200ºC

Jag är med och tävlar hos Fröken kök

jag är med och tävlar om halloween bakset från Zilverbiz

hos Fröken Kök. Var ni oxå med HÄR.

Arraksbollar

Tänkte jag skulle prova på att baka arraksbollar då min man är helt galen i dem.

Det var ju otroligt enkelt måste jag säga, kommer att göras fler gånger.

Till 9 st i konditori storlek:

  • 100 gram margarin
  • 1 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 msk kakao
  • 3 dl sockerkakssmulor
  • ½ tsk arrakessens
  • Chokladströssel

Gör så här:

Rör rumsvarmt margarin med sockren och kakao

Blanda ner kaksmulorna och arrakessens

Låt stå i kylen  30-40 minuter för att stelna till lite

Rulla bollar av smeten och rulla dem i stössel