Kontakt:

slickepotten@slickepotten.net

Instagram

Instagram

Kategorier

Matbloggstoppen
Follow
Startblogg.se
bloglovin
Söta saker
Mat & dryck bloggar

Sylt

Äppelmos

I helgen blev det äppelmoskok och vilket äppelmos det blev. Så ljuvligt gott!

Ingredienser till 3 burkar:

  • 10 st medelstora äpplen
  • 1 citron
  • 3 dl syltsocker

Gör så här:

Skala och dela äpplena i mindre bitar

Lägg dem i en kastull och häll över ca 1 liter vatten

Pressa ner saften av en halv citron

Koka upp och låt småputtra tills att äpplena är mjuka

Pressa äpplena genom en potatispress

Rör ner syltsocker och citronsaft från en halv citron i moset

Låt moset koka upp i en kastrull och puttra i ca 10 minuter

Häll upp på burkar

Tänk på att äppelmos håller bäst i frysen

Jordgubbsmarmelad

Förra helgen var det mycket bra pris på jordgubbar då vi veckohandlade.

Jag passade på att köpa 3 liter för bara 45 kronor, som hittat 🙂

Det mesta åkte direkt ner i våra magar men jag kokade även en helt ljuvlig marmelad av en halv liter.

Den användes senare till ett mycket lyckat kakbak ( recept kommer senare)

1 burk

  • 200 gram jordgubbar
  • 2 dl syltsocker
  • saft och skal av en halv citron

Gör så här:

Skölj och snoppa jordgubbarna

Hacka dem in mindre bitar och mosa sönder dem med en potatisstöt i kastrullen

Rengör citronen noga

Riv det gula på skalet och pressa ner saften i kastrullen

Rör ner sockret

Låt koka upp och sedan småputtra i ca 10 minuter

Skumma ev av och häll upp i glasburk

Fikonchutney

Vad gör man när man har massor av fikon kvar efter jul?

Jo en fin gå-bort-present i form av chutney.

Till en burk

  • 15 torkade fikon
  • Saften av en liten citron
  • ½ dl russin
  • 1 ½ dl vatten
  • 1 ½ msk rött vin
  • 7 st hackade valnötter

Gör så här:

Skär fikonen i fina strimlor

Lägg fikonen och russinen i en kastrull och slå på vatten, citronsaft och vinet

Koka upp och låt koka på svag värme ca 10 minuter

Rör under tiden

Kör lite med en stavmixer om bitarna känns stora

Ta kastrullen från värmen och låt svalna lite innan du blandar ner nötterna

Slå upp på burk och förvara i kylen