Chokladtårta
Till sin 4-årsdag hade sonen en speciell önskan på sin tårta.
Han hade bestämmt sedan länge att han skulle ha en likadan tårta som Bo har i hans favoritbok ” Bo firar födelsedag”.
Jag bakade ett stor chokladkaka som jag fyllde med chokladmousse och glaserade med chokladtryffel.
Sonen blev mycket nöjd med resultatet 🙂
Till kakan:
- 4 ägg
- 4 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 4 tsk bakpulver
- 4 tsk vaniljsocker
- 2 dl hett vatten
Gör så här:
Smöra en stor form
Vispa ägg och socker pösigt
Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål
Blanda ner mjölblandningen i äggsmeten
Rör ner hett vatten
Häll upp smeten i bakformen
Grädda i 200°C i 30-40 minuter
Fyllning:
Tryffelglasyr:
1 ½ dl vispgrädde
200 gram mörk choklad
2 msk honung
Gör så här :
Gör dubbel sats av chokladmoussen
Dela kakan i 3 delar
Fördela mousse över bottnarna oc låt kakan sätta sig i kylen i ca 30 minuter
Koka upp grädden till glasyren
Finhacka chokladen
Rör ner honung i den varma gädden och sedan chokladen
Rör ordentligt så att all choklad smälter och att tryffel blir jämn och blank
Låt tryffeln svalna så att den blir lite trögflytande innan du glaserar tårtan
Supersnabb chokladmousse och GOTT NYTT ÅR!
Nu står kvällens efterrätt färdig i kylen.
Jag gjorde en snabb och enkel chokladmousse. Det är lite av en tradition med chokladmousse här hemma på nyår.
Kan ju erkänna att det blivit både mer och mindre myckade resultat genom åren. Idag blev jag mycket nöjd med resultatet.
Så nu känner vi oss redo för nyårsfirade .
Hoppas ni alla får ett gott slut och ett riktigt gott nytt år!
Till 4 personer:
- 2 ägg
- ½ dl strösocker
- 100 gram mörk choklad
- 2 dl vispgrädde
Gör så här:
Smält chokladen
Vispa socker och ägg pösigt
Vispa grädden
Rör ner chokladen i äggsmeten och rör ordentligt
Blanda ner grädden
Häll upp i serveringsglas
Låt stå i kylen till de ska ätas