Ljuvlig kaka med jordgubbsmarmelad
Den här supergoda kakan hittade jag inne hosAmy som i sin tur hade hittat receptet på Bagerskans blogg
Jag valde att öka på receptet lite och göra kakan i en ugnsform så att jag senare kunde skära kakan i rutor.
En perfekt strandkaka med andra ord 🙂
Jag hade en burk med jordgubbsmarmelad hemma som jag tog istället för de färska jordgubbarna som var med i orginalreceptet.
Till en liten ungsform:
- 200 gram smör
- 4 ägg
- 4 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl marsanpulver ( kallrörd)
- ½ tsk bakpulver
- 1 burk jordgubbsmarmelad
Gör så här:
Smält smöret
Rör samman ägg och socker
Blanda samman de torra ingredienserna
Rör ner de torra och smöret i äggblandningen
Smöra och bröa en ugnsfast förm
Häll i smeten och rippla över jorgubbsmarmeladen
Grädda i 200°C i ca 15-20 minuter
Jordgubbsmarmelad
Förra helgen var det mycket bra pris på jordgubbar då vi veckohandlade.
Jag passade på att köpa 3 liter för bara 45 kronor, som hittat 🙂
Det mesta åkte direkt ner i våra magar men jag kokade även en helt ljuvlig marmelad av en halv liter.
Den användes senare till ett mycket lyckat kakbak ( recept kommer senare)
1 burk
- 200 gram jordgubbar
- 2 dl syltsocker
- saft och skal av en halv citron
Gör så här:
Skölj och snoppa jordgubbarna
Hacka dem in mindre bitar och mosa sönder dem med en potatisstöt i kastrullen
Rengör citronen noga
Riv det gula på skalet och pressa ner saften i kastrullen
Rör ner sockret
Låt koka upp och sedan småputtra i ca 10 minuter
Skumma ev av och häll upp i glasburk
Glasstårta
Här hemma ä det sjukstuga för tillfället så jag känner för soffläge mest hela tiden.
Passar iaf på att lägga ut en bild på glasstårtan jag bjöd på morsdag.
Det blev jordgubbsglassbomb med grädde och mörk choklad
Vanilj och citrusmarinerade jordgubbar
Idag hittade jag härliga holländska jordgubbar i närbutiken.
Vi passade på att lyxa till det så här en grå och trist måndag med marinerade jordgubbar som vi åt med lättvispad creme fraiche.
Receptet har jag fått av min svärmor som i sin tur fått det av sin svärmor 🙂
Ingredienser:
- 1 liter jordgubbar
- ½ dl strösocker
- ½ tsk äkta vaniljpulver
- saften av en halv citon
Gör så här :
Skölj och rensa jordgubbarna
Dela jordgubbarna i mindre bitar
Blanda strösocker och vaniljpulver och strö över jordgubbarna
Smaka dig fram hur mycket socker som behövs idag tog jag ungefär 2/3 av blandningen
Pressa över citronsaften och blanda om
Låt stå minst en timme i rumstemperatur och safta till sig
Servera med glass eller lättvispad creme fraiche