Kontakt:

slickepotten@slickepotten.net

Instagram

Instagram

Kategorier

Matbloggstoppen
Follow
Startblogg.se
bloglovin
Söta saker
Mat & dryck bloggar

Jordgubbar

Ljuvlig kaka med jordgubbsmarmelad

Den här supergoda kakan hittade jag inne hosAmy som i sin tur hade hittat receptet på Bagerskans blogg

Jag valde att öka på receptet lite och göra kakan i en ugnsform så att jag senare kunde skära kakan i rutor.

En perfekt strandkaka med andra ord 🙂

Jag hade en burk med jordgubbsmarmelad hemma som jag tog istället för de färska jordgubbarna som var med i orginalreceptet.

Till en liten ungsform:

  • 200 gram smör
  • 4 ägg
  • 4 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 dl marsanpulver ( kallrörd)
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 burk jordgubbsmarmelad

Gör så här:

Smält smöret

Rör samman ägg och socker

Blanda samman de torra ingredienserna

Rör ner de torra och smöret i äggblandningen

Smöra och bröa en ugnsfast förm

Häll i smeten och rippla över jorgubbsmarmeladen

Grädda i 200°C i ca 15-20 minuter

Jordgubbsmarmelad

Förra helgen var det mycket bra pris på jordgubbar då vi veckohandlade.

Jag passade på att köpa 3 liter för bara 45 kronor, som hittat 🙂

Det mesta åkte direkt ner i våra magar men jag kokade även en helt ljuvlig marmelad av en halv liter.

Den användes senare till ett mycket lyckat kakbak ( recept kommer senare)

1 burk

  • 200 gram jordgubbar
  • 2 dl syltsocker
  • saft och skal av en halv citron

Gör så här:

Skölj och snoppa jordgubbarna

Hacka dem in mindre bitar och mosa sönder dem med en potatisstöt i kastrullen

Rengör citronen noga

Riv det gula på skalet och pressa ner saften i kastrullen

Rör ner sockret

Låt koka upp och sedan småputtra i ca 10 minuter

Skumma ev av och häll upp i glasburk

Glasstårta

Här hemma ä det sjukstuga för tillfället så jag känner för soffläge mest hela tiden.

Passar iaf på att lägga ut en bild på glasstårtan jag bjöd på morsdag.

Det blev jordgubbsglassbomb med grädde och mörk choklad

Vanilj och citrusmarinerade jordgubbar

Idag hittade jag härliga holländska jordgubbar i närbutiken.

Vi passade på att lyxa till det så här en grå och trist måndag med marinerade jordgubbar som vi åt med lättvispad creme fraiche.

Receptet har jag fått av min svärmor som i sin tur fått det av sin svärmor 🙂

Ingredienser:

  • 1 liter jordgubbar
  • ½ dl strösocker
  • ½ tsk äkta vaniljpulver
  • saften av en halv citon

Gör så här :

Skölj och rensa jordgubbarna

Dela jordgubbarna i mindre bitar

Blanda strösocker och vaniljpulver och strö över jordgubbarna

Smaka dig fram hur mycket socker som behövs idag tog jag ungefär 2/3 av blandningen

Pressa över citronsaften och blanda om

Låt stå minst en timme i rumstemperatur och safta till sig

Servera med glass eller lättvispad creme fraiche