Kontakt:

slickepotten@slickepotten.net

Instagram

Instagram

Kategorier

Matbloggstoppen
Follow
Startblogg.se
bloglovin
Söta saker
Mat & dryck bloggar

Apelsin

Muffins med smak av kanel och apelsin

Till 12 muffins:
  • 2 Ägg
  • 2 dl strösocker
  • 75 gram smör
  • 1 apelsin saft och skal
  • 1 tsk kanel
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 1 krm salt

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C

Smält smöret

Vispa ägg och socker pösigt

Blanda det torra i en egen skål

Blanda ner det torra, smöret och apelsinsaft samt skal i äggsmeten

Rör försiktigt så att allt blandas

Klicka ut i muffins formar

Grädda i 12-15 minuter

 

Frosting:
  • 50 gram rumsvarmt smör
  • 100 gram philadelphiaost
  • 2 dl florsocker
  • skal från en apelsin
  • 2 msk apelsinsaft

 

Gör så här:

Vispa ihop allt till en smidig smet

 

Kladdkaka med julsmak

Idag har jag förberett en kladdkaka till fredagsfikat imorgon.

Jag försökte göra den lite julig genom att riva ner apelsin skal och pudra i lite kanel.

Ingredienser:

  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl mörkt muscovadosocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 2 dl vetemjöl
  • Rivet skal av en stor apelsin
  • Saften av en halv apelsin
  • 1 tsk kanel
  • 100 gram smält smör
  • Florsocker
  • Kanel

Gör så här:

Sätt ugnen på 200° C

Vispa ägg, strö och muscovadosocker

Rör ner apelsinskal och saftern

Rör ner vaniljsocker, kanel och salt

Blanda ner mjöl och smör

Rör till en jämn smet

Häll över i en smord form med löstagbar kant

Grädda ca 15 minuter

Pudra över florsocker och kanel

Chokladftryffel med apelsinsmak

Idag testade jag  att förnya mitt gamla tryffelrecept. Jag blandade ner lite juliga smaker som kanel och apelsin.

Jag tvättade en apelsin noga och rev bara det orangea av skalet på finaste delen på rivjärnet det som ser ut som små knottror.

Blev kanonbra och gav mycket smak åt min tryffel även om det inte ser mycket ut för världen när man rivit en hel apelsin 🙂

Till ca 40 st :

  • 1 ½ dl grädde
  • 100 gram smör
  • 300 gram mörk choklad
  • 3 msk mörkt muskodavosocker
  • ½ tsk vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker
  • Skalet från en apelsin
  • 1 tsk kanel

Att pudra över:

  • 3 msk kakao
  • 1 msk florsocker
  • 1 tsk kanel

Gör så här:

Koka upp smör och grädde i en kastrull

Finhacka chokladen och lägg över den i en bunke

Tillsätt socker, vanilj, kanel och finrivet apelsinskal

Slå över det varma gräddsmöret

Rör ordentligt tills all choklad har smält

Ställ in i kylen någon eller några timmar så att det går att rulla smeten till små kulor

Rulla tryfflar i valfri form och pudra över kakaoblandning