Kontakt:

slickepotten@slickepotten.net

Instagram

Instagram

Kategorier

Matbloggstoppen
Follow
Startblogg.se
bloglovin
Söta saker
Mat & dryck bloggar

Blåbär

Blåbärssylt

Igår när jag skulle göra våfflor till lunch insåg jag att vi inte hade någon sylt hemma.

Letade runt lite i frysen och hittade en påse blåbär som jag gjorde sylt av.

Tanken var att göra en rårörd sylt men då sonen är febrig och snorig så somnade han innan lunchen var klar så då passade jag på att koka sylten istället.

Den här sylten håller inte så länge så man får frysa in den om man inte ska äta den inom en vecka

Till en burk:

  • 500 gram blåbär
  • 3 dl strösocker
  • 3 msk vatten

Gör så här:

Varva båbär och socker i en kastrull

Slå över vatten

Låt koka upp under omrörning

Låt koka på svag värme ca 25 minuter

Skumma av om det behövs

Slå upp sylten i en burk och sätt på locket

Låt svalna i rumsteperatur innan du ställer den svalt

Blåbärspaj

Idag är vi bjudna hem till min bror på premiärgrillning.

Jag har lovat att ta med efterrätt. Valde en klassisk paj som är enkel att ta med 🙂

1 stor och 1  liten paj eller 2 mellanstora

  • 600 gram blåbär
  • 2 msk potatismjöl
  • 300 gram smör
  • 7 dl glutenfri mjölmix
  • 1 ½ dl råsocker strö
  • 200 gram finhackade hasselnötter
  • 2 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Fördela bären i formarna

Strö över potatismjöl

Blanda mjölmix, hasselnötter och socker i en bunke

Smula ner smöret och blanda runt tills det blir en bra smuldeg

Strö smuldegen över pajena

Grädda i 225°C i 15-20 minuter

Smoothie

Lyxade till frukosten med lite smoothie

Jag gjorde blåbärssmoothie men det går självklart att ta vilka frysta bär som helst

Till 1 vuxen och 1 barn:

  • 3 dl naturell yoghurt 1,5% ( man kan ta vaniljyoghurt om man inte gillar att det blir syrligt)
  • ½ banan
  • 1 dl frysta blåbär

Gör så här:

Blanda allt i en blender och kör i ca 30 sekunder