Kontakt:

slickepotten@slickepotten.net

Instagram

Instagram

Kategorier

Matbloggstoppen
Follow
Startblogg.se
bloglovin
Söta saker
Mat & dryck bloggar

Frostings och Smörkrämer

Muffins med smak av kanel och apelsin

Till 12 muffins:
  • 2 Ägg
  • 2 dl strösocker
  • 75 gram smör
  • 1 apelsin saft och skal
  • 1 tsk kanel
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 1 krm salt

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C

Smält smöret

Vispa ägg och socker pösigt

Blanda det torra i en egen skål

Blanda ner det torra, smöret och apelsinsaft samt skal i äggsmeten

Rör försiktigt så att allt blandas

Klicka ut i muffins formar

Grädda i 12-15 minuter

 

Frosting:
  • 50 gram rumsvarmt smör
  • 100 gram philadelphiaost
  • 2 dl florsocker
  • skal från en apelsin
  • 2 msk apelsinsaft

 

Gör så här:

Vispa ihop allt till en smidig smet

 

Silviarutor

Idag blir det semesterfika på jobbet i form av silviakaka i rutor.

Jag älskar den här kakan man kan halvera och dubbla receptet hur man vill så man får en lagom stor kaka  🙂

 

 

Ingredienser till en stor långpanna 40×30 cm
  • 8 ägg
  • 8 dl strösocker
  • 8 dl vetejöl
  • 4 dl iskallt vatten
  • 8 tsk bakpulver
Glasyr:
  • 200 gram smör
  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 äggulor
  • några varv med med vaniljkvarnen
Gör så här:

Vispa ägg och socker vitt och pösigt

Blanda ner mjöl, bakpulver och vatten

blanda noga utan att röra för hårt

Häll upp smeten i väl smord långpanna med bakplåtspapper i botten

Grädda i 200 grader i ca 20 minuter

Ta ut kakan och vänd upp den på bakbord

Låt svalna och gör under tiden glasyren

Smält samman smör och socker

Vispa ner vaniljsocker och låt svalana innan du vispar ner äggulor

Bred glasyren över kakan och strö på kokos

Låt glasyren stelna i någon timme innan du skär den i rutor

 

Drömtårta

Jag gör som alla andra matbloggare och bakar en drömtårta.

Såg hela sverige bakar förra torsdagen och tänkte att jag måste ju baka en drömtårta, är ju inte  så svårt.

Lätt är det ju inte heller och mitt första försök ligger nu i komposten 🙂

Letade rätt på ett annat recept i mormors gamla bakbok och då blev det genast bättre.

Så här gjorde jag

 

Ingredienser:
  • 3 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ dl kakao
  • 1 ½ dl vetemjöl
Smörkräm:
  • 150 gram smör
  • 2 dl florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 äggula

Gör så här:

Vispa ägg och socker pösigt

Sikta ner kakao och mjöl tillsamman med bakpulver

Vänd försiktigt ner mjölblandningen

Slå upp smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna

Grädda 5-6 minuter i 250° C

Skälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper

Lägg över en fuktig handduk

Blanda samman ingredienserna till smörkrämen

Bred krämen på den kalla kaka och rulla ihop till en rulle

 

 

Valentinecupcakes

Kan man få fresta med några smarriga cupcakes så här på alla hjärtans dag.

Vad har ni ätit för gott ikväll?

6 st stora muffins:

  • 1 ägg
  • 2 dl råsocker strö
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl solrosolja
  • 6 plattor mörk noblesse

Gör så här:

Vispa ägg och socker pösigt

Blanda ner mjöl, mjölk, vaniljsocker, bakpulver och oljan

Rör till en slät smet

Klicka ut smeten i muffins formar

Fyll ca 3/4 av formen med smet

Grädda ca 20 minuter i 200°C

Lägg en noblesseplatta på varje muffins när du tar ut dem ut ugnen och låt den smälta

Ställ ev in muffinsen i ugnen en halv minut för att smälta chokladen

Frosting:

  • 2 ½ dl florsocker
  • 1 ½ msk kakao
  • 40 g rumsvarmt smör
  • 1 ½ msk mjölk

Blanda samman alla ingredienser till frostingen och vispa med elvisp på hög fart ca 5 minuter

tills att du får en fluffig frosting.

Garnera muffinsen med frostingen och strö på några minimashmallows

Drömtårta x2

Jag tog med lite fikabröd som gåbortpresent till min bror på midsommarafton.

Han tål inte gluten så bra och då är ju drömtårta perfekt. Funkar ju kanon att ha dem i frysen och bara ta fram och skära skivor när man får kaffegäster.

Ljus tårta:

  • 3 ägg
  • 1 ½ dl strösocker
  • 1 dl potatismjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver

Smörkräm

  • 150 g margarin
  • 1 äggula
  • 2 dl florsocker
  • 1 msk kakao

Brun tårta:

  • 3 ägg
  • 1 ½ dl strösocker
  • 3/4  dl potatismjöl
  • 2 msk kakao
  • 1 tsk bakpulver

Smörkräm

  • 150 gram margarin
  • 2 dl florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 äggula

Gör så här:

Vispa ägg och socker pösigt

Blanda torra ingredienser i en skål och slå ner det i äggvispet

Rör om ordentligt

Vik en form av bakplåtspapper och ställ i en långpanna

Häll i smeten i bakplåtspappersformen

Grädda ca 5 minuter i 250 grader

Vänd upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper och låt svalna

Blanda ihop smörkrämen gärna med elvisp så den blir fluffig

Bre smörkrämen på den svala kakan

Rulla ihop den till en rulle och lägg dem i frysen

Cupcakes med chokladfrosting

Ja sen blev det cupcakes av mina muffins 🙂

Chokladfrosting till 6 st:

  • 30 gram rumsvarmt smör
  • 100 gram philadephiaost
  • 2 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 msk kakao
  • 1 tsk vatten eller kallt kaffe

Gör så här:

Blanda samman allt till en jämn smet och spritsa på muffinsarna