Kategori ‘Örter’
Citronlax med örtmos
28 mars, 2010
Ingredienser:
- 4 portionsbitar lax ca 500 g
- Hackade valfria örter ( jag använde dill, persilja och gräslök)
- 2 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
- 1 stor citron
- 800 g mjölig potatis
- 15 g smör
- 1 burk lätt creme fraiche
- salt
- vitpeppar
- Finhackad dill och gräslök
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader
Skala och koka potatisen
Lägg laxen i en ugnssäker form
Blanda en örter och olja i en skål och bre blandningen över laxbitarna
Skär halva citronen i tunna skivor och lägg runt laxbitatarna
Pressa saften av den restrerande citronhalvan över laxen
Salta och peppra
Låt stå i ugnen 20-25 minuter
Mosa potatisen och blanda ner smöret
Fortsätt mosa och tillsätt creme fraiche, örter oh kryddor
Rör till ett slätt mos
Servera med sallad och citronklyfta
Inlagt i 