Kontakt:

slickepotten@slickepotten.net

Instagram

Instagram

Kategorier

Matbloggstoppen
Follow
Startblogg.se
bloglovin
Söta saker
Mat & dryck bloggar

Ris

Baconlindad kycklingfile ála flygande jacob

Idag blev det en flygande jacob inspirerande rätt till middag.

Jag marinerade kycklingfiléer och lindade bacon runt dem. Sedan stekte jag dem i ugnen och serverade med

färsk mango, banan, jordnötter, tomat och chilisås.

Ingredienser:

  • 4 Kycklingfiléer
  • 2 paket butchers choice bacon
  • 1 banan
  • ½ mogen mango
  • 1 dl jordnötter
  • 1 ask körsbärstomater
  • 1½ dl creme fraiche
  • ½ dl chilisås
  • Salt
  • Peppar

Marinad:

  • 3 msk olivolja
  • 1½ msk flytande honung
  • 1 tsk soya
  • ½ tsk salt
  • Svartpeppar
  • Chilis Explosion krydda
  • 3 msk kallt vatten

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C

Dela kycklingfiléerna i 2 delar på längden

Blanda samman alla ingredienser till marinaden ( krydda med chili och svartpeppar efter eget tycke)

Låt kycklingen ligga i marinaden 30 minuter i rumstemeratur

Ta upp kycklingen och linda en skiva bacon runt varje filébit

Lägg i en ugnsfast form och stek i ugnen i ca 30  minuter

Förbered tillbehören

Blanda creme fraiche, chilisås, salt och peppar till en sås

Kolla att kyckling är ordentligt klar

Servera med tillbehören och ris

Grillad kyckling med äppelris

Idag hade vi tänkt göra kyckling sallad med ris på sidan i slutändan blev det mer en kyckling med risrätt 🙂

En väldigt snabb sådan passade när man känner sig lite extra seg.

Till 2 portioner:

  • 1 kruka romansallad
  • 1 grillad kyckling
  • 2 dl ris
  • 1 halvt äpple
  • 2 st stora färska champinjoner
  • 1 halv citron
  • 1 tomat

Gör så här:

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen men låt 1 msk citronsaft koka med

Skala och tärna äpplet pressa över citronsaft

Blanda ner äpplet i det färdigkokta riset

Ta ut kycklingfiléerna ur kycklingen (frys in lår och vingar till en annan gång)

Lägg upp allt på tallrikar , garnera med tomat, champinjon och sallad

Krydda på kyckling om det behövs

Chorizostroganoff

Det här verkligen en klassiker i nyformat. Blir så gott med kryddig korv.

Till 3 port:

  • 3 st chorizokorvar
  • 3 msk tomatpure
  • 2 1/2 dl matgrädde
  • 1/2 dl mjölk
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

Slanta upp korven

Fräs den i en stekpanna

Vispa samman resten av ingredienserna

Slå blandningen över korven och låt puttra ca 10 min på svag värme

Servera med ris