Kontakt:

slickepotten@slickepotten.net

Instagram

Instagram

Kategorier

Matbloggstoppen
Follow
Startblogg.se
bloglovin
Söta saker
Mat & dryck bloggar

Frukt

Pösiga små plättar

Idag blev det en mysig brunch då sambon sov ända till 10,30.

Jag gjorde små plättar som vi åt med färsk ananas och knaprigt bacon.

Blandade även ihop en smarrig hallonsmoothie.

Nu är vi redo för en härlig dag i solen 🙂

Till 15 st plättar:

  • 1 ägg
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • ½ dl mjölk
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 msk strösocker
  • ½ tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 25 gram smör
  • smör till stekning

Gör så här:

Vispa ihop mjölk, yoghurt och ägget

Blanda ner mjöl, salt, socker och bakpulver

Smält smöret och blanda ner det

Smeten ska vara ganska tjock

Värm en plättlagg och klicka i lite smör i varje hålrum

Grädda plättarna 1 ½ – 2 min på varje sida

Baconsås och äppelsallad

Har länge längtat efter baconsås och idag blev det äntligen av att jag lagade det.

Baconsås:

  • 2 paket bacon
  • 2½ dl matgrädde
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 dl pastavatten
  • ½ tärning svampbuljong
  • 1 salladsklök
  • 8 färska champinjoner
  • Svartpeppar

Gör så här:

Skölj och skiva champinjonerna

Strimla salladslöken

Klipp baconet i små bitar

Stek baconet på ganska hög värme tills det är lite knaprigt

Låt champinjoner och lök steka med

Häll ner 1 dl kokande vatten från pastan

Rör ner creme fraiche och grädde tillsammans med buljongtärningen

Låt allt småputtra i ca 5-10 minuter

Smaka av med svartpeppar

Äppelsallad:

  • 2 syrliga äpplen
  • 10 cm gurka
  • Saften av en halv citron
  • Svartpeppar

Gör så här:

Skala gurka och äpple

Gröp ur ur gurkfröna

Finhacka äpple och gurka

Lägg dem i en skål och pressa över citron och dra något varv med pepparkvarnen

Rör om allt

Glutenfri rabarberpaj

Hittade något som heter jordgubbsrabarber i lördags när vi var och handlade.

Var inte sen att handla hem ett sådant knippe då den även var svenskodlad 🙂

Av det blev det en härlig paj.

1 liten paj

  • 150 gram jordgubbsrabarber eller vanlig rabarber
  • 1/4 dl strösocker
  • 3 msk maizenamjöl
  • 100 gram smör
  • 2 dl finax glutenfri mjölmix
  • 1 dl kokos
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Skala och skär raberbern i cm stora bitar

Lägg bitarna i en liten pajform

Slå över en maizenamjöl och lite socker och blanda om

Gör smuldegen, blanda alla torra ingredienser och nyp sedan ner smöret

Grädda i ca 200 grader i 20 minuter

Servera med glass

Jag tänkte vara med och tävla om månadens blogg på matfeed.se

Fruktsallad

Vi gjorde även en barnvänlig efterrätt så här på lördagen.

Vår 1-åriga son uppskattade björnbären allra mest och jag kan inte annat än hålla med att dom var väldigt goda.

Till 2 vuxna och 1 barn

  • 1 väl moget päron
  • 1 kiwi
  • 1 banan
  • björnbär
  • physallis
  • glass