Kontakt:

slickepotten@slickepotten.net

Instagram

Instagram

Kategorier

Matbloggstoppen
Follow
Startblogg.se
bloglovin
Söta saker
Mat & dryck bloggar

Svamp

Pasta ala Slickepotten

Till 2 vuxna och 1 barn:

  • 1 mogen avokado
  • 6 stora färska champinjoner
  • 1 paket bacon
  • 250 gram torr bandpasta
  • 30 gram färsk babyspenat
  • Svartpeppar
  • Salt
  • 1 msk smör
  • En skvätt grädde

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisning på förpackning

Stek bacon knaprigt och låt rinna av på hushållspapper

Skölj av och skiva champinjonerna

Stek dem i smör, salta och peppra dem

Skiva avokadon

Blanda ner spenat, champinjoner, avokado i den kokta pastan

Lägg upp på tallrikar och toppa med bacon nymald svartpeppar och slå över en liten skvätt grädde

Extra smarrigt blir det med nyriven parmesanost, något som vi dock inte hade hemma idag

Grillad kyckling med äppelris

Idag hade vi tänkt göra kyckling sallad med ris på sidan i slutändan blev det mer en kyckling med risrätt 🙂

En väldigt snabb sådan passade när man känner sig lite extra seg.

Till 2 portioner:

  • 1 kruka romansallad
  • 1 grillad kyckling
  • 2 dl ris
  • 1 halvt äpple
  • 2 st stora färska champinjoner
  • 1 halv citron
  • 1 tomat

Gör så här:

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen men låt 1 msk citronsaft koka med

Skala och tärna äpplet pressa över citronsaft

Blanda ner äpplet i det färdigkokta riset

Ta ut kycklingfiléerna ur kycklingen (frys in lår och vingar till en annan gång)

Lägg upp allt på tallrikar , garnera med tomat, champinjon och sallad

Krydda på kyckling om det behövs

Swissburger

För några år sedan var jag och mannen på semester på ön Samos i greklands övärld. Där hittade vi ett litet ställe som serverade den aboslut godaste hamburgare vi ätit. Stället hette Chesters taverna och blev snabbt vårt stamställe för lunch. Vi har provat här hemma att göra den likadant men det smakar aldrig detsamma. Det var nog kombinationen av god mat, semester och ljumma vindar från stranden som gjorde upplevelsen så härlig.

Idag gjorde vi en snabbvariant av denna Swissburger som i orginal bestog av hembakt lantbröd, majonäs, sallad, tomat, ost, smörfrästa champinjoner och såklart ett hamburgerkött.

Till 4 hamburgare:

  • 4  st hamburgerbröd
  • 500 g köttfärs
  • Salt och peppar
  • Majonäs
  • Tomat
  • Sallad
  • Champinjoner
  • Ost
  • Ketchup

Gör så här:

Skiva champinjonerna

Fräs dem i lite smör i en stekpanna i ca 5-6 minuter,  salta och peppra dem

Forma 4 lika stora biffar av köttfärsen

Stek dem på medelvärme  ca 3 min på varje sida

Salta och peppra

Lägg upp hamburger bröden och fördela tillbehören på dem