Kasslerpaj
Ingredienser:
- 125 g margarin
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk kallt vatten
- 150 gram tärnad kassler
- 100 gram riven prästost
- 2 msk finhackad gräslök
- 3 ägg
- 2 dl matgrädde
- 1 dl mjölk
- 1 tsk salt
- Svartpeppar
Gör så här:
Börja med pajdegen
Mät upp mjölet i en skål och lägg ner margarinet, smula sönder margarinet med fingrarna
När det blivit smuligt tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg
Pressa ut degen i en pajform och nagga botten
Ställ i kylen 10-15 minuter
Gör i ordning fyllningen
Blanda ägg, grädde, mjölk, salt och peppar i en skål
Vispa så att det blir ordentligt blandat
Lägg ost, kassler och gräslök i pajskalet
Häll äggblandningen i pajskalet
Grädda 25-30 minuter i 200 grader
Couscoussallad med kassler
Sallad är ju en helt underbar rätt när man vill lyxa till det på en onsdag. Det lilla extra lyxet blev vitlöksbröd.
Ingredienser:
- Röd spetspaprika
- Gul paprika
- Gurka
- Tomat
- Babyspenat
- Kassler
- Cous cous
- Fetaost
Kasslergratäng
Idag blev det en ganska snabblagad middag, kasslegratäng!
Ingredienser 4 port:
- 400 gram vinmarinerad kassler på bit
- 1 liten burk med 4 skivor ananas
- 100 g chasewnötter (naturella)
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 1 dl chilisås
- salt
- peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader
Strimla kasslern i tunna stavar
Dela upp ananasskivorna i små bitar
Lägg dem i en ugnsfast form och strö äver nötterna
Vispa samman chilisås, grädde , salt och peppar i en skål
Slå gräddblandningen över kasslern
Låt stå i ugnen ca 10-15 minuter
Servera med ris och sallad
