Kontakt:

slickepotten@slickepotten.net

Instagram

Instagram

Kategorier

Matbloggstoppen
Follow
Startblogg.se
bloglovin
Söta saker
Mat & dryck bloggar

Sockerkakor

Silviarutor

Idag blir det semesterfika på jobbet i form av silviakaka i rutor.

Jag älskar den här kakan man kan halvera och dubbla receptet hur man vill så man får en lagom stor kaka  🙂

 

 

Ingredienser till en stor långpanna 40×30 cm
  • 8 ägg
  • 8 dl strösocker
  • 8 dl vetejöl
  • 4 dl iskallt vatten
  • 8 tsk bakpulver
Glasyr:
  • 200 gram smör
  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 äggulor
  • några varv med med vaniljkvarnen
Gör så här:

Vispa ägg och socker vitt och pösigt

Blanda ner mjöl, bakpulver och vatten

blanda noga utan att röra för hårt

Häll upp smeten i väl smord långpanna med bakplåtspapper i botten

Grädda i 200 grader i ca 20 minuter

Ta ut kakan och vänd upp den på bakbord

Låt svalna och gör under tiden glasyren

Smält samman smör och socker

Vispa ner vaniljsocker och låt svalana innan du vispar ner äggulor

Bred glasyren över kakan och strö på kokos

Låt glasyren stelna i någon timme innan du skär den i rutor

 

Äppelkaka med kanelfrosting

En lite annorlunda äppelkaka med supersmarrig frosting

Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 125 gram smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 tsk bakpulver
  • 1 tsk nystött kardemumma
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 4 skalade och grovrivna äpplen

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna

Vispa ägg och socker pösigt

Blanda ner äpplen och smält smör

Blanda alla torra ingredienser i en bunke

Rör ner det torra i äggblandningen

Häll över smeten i en smord bakform ca 24 cm i diameter

Grädda i 150° i 45-50 minuter tills kakan känns torr

Frosting:

  • 60 gram rumsvarmt smör
  • 100 gram philadelpiaost
  • 1½ tsk kanel
  • 3 dl florsocker

Gör så här:

Vispa ihop alla ingredienser till en fluffig frosting

 

Ljuvlig kaka med jordgubbsmarmelad

Den här supergoda kakan hittade jag inne hosAmy som i sin tur hade hittat receptet på Bagerskans blogg

Jag valde att öka på receptet lite och göra kakan i en ugnsform så att jag senare kunde skära kakan i rutor.

En perfekt strandkaka med andra ord 🙂

Jag hade en burk med jordgubbsmarmelad hemma som jag tog istället för de färska jordgubbarna som var med i orginalreceptet.

Till en liten ungsform:

  • 200 gram smör
  • 4 ägg
  • 4 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 dl marsanpulver ( kallrörd)
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 burk jordgubbsmarmelad

Gör så här:

Smält smöret

Rör samman ägg och socker

Blanda samman de torra ingredienserna

Rör ner de torra och smöret i äggblandningen

Smöra och bröa en ugnsfast förm

Häll i smeten och rippla över jorgubbsmarmeladen

Grädda i 200°C i ca 15-20 minuter

Helt vanlig sockerkaka

Mannen i huset blev väldigt sugen på sockerkaka för några kvällar sedan.

Jag var inte sen att uppfylla önskningen så det faktisk är otroligt gott med en skiva sockerkaka till en kopp thè på kvällskvisten.

Ingredienser:

  • 150g smör
  • 3 ägg
  • 2 ½ dl strösocker
  • 3½ dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk tsk vaniljsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C

Smält smöret

Vispa ägg och socker pösigt

Blanda samman mjöl, vaniljsocker och bakpulver

Rör ner mjölblandningen i äggsmeten

Rör ned de avsvalnade smöret

Slå upp smeten i en smörad och bröad kakform

Grädda i 35-45 minuter

Låt kakan stå en stund innan du stjälper upp den

Tigerkaka eller vad det nu blev

Det ska väl finnas en första gång för allting. Idag har jag för första gången misslyckats med en sockerkaka.

Jag skulle på en önskan av sambon svänga ihop en tigerkaka, så långt allt väl.

Men under gräddningen gick något fel även om jag gjorde precis som vanligt och att stickan kändes torr när jag kollade kakan efter sina 45 minuter i ugnen så sjönk den ihop till en kladdig massa när jag tagit den ur ugnen. Dock var den kladdiga kakan gudomligt god så det kan tänkas att den blir uppäten ändå 🙂

Det blir alltså ingen bild på denna hemska skapelse men ni kan få det goda receptet och jag hoppas att ni lyckas bättre än jag.

1 kaka:

  • 200 gram smör
  • 2½ dl strösocker
  • 3 ägg
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 dl mjölk

Smaksättning:

  • 2 msk kakao
  • 1 msk vaniljsocker

Gör så här:

Smörj en avlång form stö i ströbröd eller kokos

Rör smör och socker pösigt

Tillsätt äggen 1 i taget, rör ordentligt mellan varje

Rör ner mjölet, bakpulver och mjölk

Dela smeten i 2 lika stora delar

Smaksätt den ena med kakao och den andra med vaniljsockret

Dutta ner smeten om vartannat i formen

Avsluta med att dra en gaffel genom smeten några gånger så att den bli randig

Grädda i 175° i 45-60 minuter gärna långt ner i ugnen

Fyriskaka

Nu känner jag blogglusten komma tillbaka. Jag jobbar 75% sedan 2 veckor tillbaka och det har gjort mycket för lusten att  laga mat, baka och att blogga 🙂

Hoppas att det fortfarande är någon som kikar förbi här trots att jag legat i ide ett tag .

Den här kakan gjorde jag till söndagsfikat i helgen den blir så saftig och god.

Man kan om man vill servera den med vaniljsås eller vaniljglass men jag tycker att den är godast som den är.

  • 125 gram margarin
  • 2 ägg
  • 1½ dl strösocker
  • 2½ dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 msk mjölk
  • 2 medelstora äpplen
  • 1 tsk kanel
  • 2 msk socker

Gör så här :

Sätt ugnen på 175 grader

Vispa ägg och socker pösigt

Blanda ner mjöl och bakpulver

Rör i margarin och mjölk

Häll smeten i en smord och bröad form

Skala och skiva äpplena i tunna klyftor

Lägg ett fint mönster av äpplena i smeten

Strö över kanel och socker

Grädda i 30-40 minuter

Saftig citronkaka

Så skönt med lediga måndagar!

Hittade en citron som behövdes användas upp så jag passade på att svänga ihop en kaka medans sonen åt klart sin frukost .

Ingredienser:

  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 75 gram smör
  • 3 dl vetemjöl
  • Skal och saft av en halv citron
  • 2 tsk bakpulver
  • ca ½ dl vatten

Gör så här :

Sätt ugnen på 175 grader

Smöra och bröa en bakform

Smält smöret och låt svalna

Vispa ägg och socker pösigt

Tillsätt mjöl , bakpulver och finrivet citronskal

Blanda ner smöret och vätskan ( vatten + citronsaft ska bli 1 dl)

Blanda till en slät smet med en slev

Fyll upp i bakformen och grädda 30-40 minuter

Farmors Silviakaka

Idag var hela familjen hembjudna på sen lunch hos min svärmor.

Vi fick otroligt goda hemgjorda hamburgertallrikar och som att det inte var nog en god Silviakaka med kaffe till efterrätt.

Jag var ju bara tvungen att be om receptet  🙂

Ingredienser:

  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl iskallt vatten

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader

Smöra en rund form med löstagbar kant

Vispa ägg och socker pösigt

Vänd ner mjöl och bakpulver försiktigt

Rör ner vattnet

Grädda kakan i ca 40 min

Låt svalna i formen

Glasyr:

  • 100g smör
  • 1 dl socker
  • 1 äggula
  • 2 tsk vaniljsocker
  • kokos

Gör så här:

Smält samman smör och socker i en kastrull

Tag av från värmen och tillsätt äggula och vaniljsocker

Bred på den svala kakan och strö över kokos