Slickepotten.net

Kategori ‘Potatis’

Ingredienser:

• 1 kilo potatis ( jag använder king edward)
• 2 klyftor vitlök
• 1 ½ tsk salt
• 1 tsk  nymalen svartpeppar
• 4 dl grädde
• 100 g riven ost

Gör så här:

Skala och skiva potatisen tunt

Finhacka vitlökskyftorna

Smörj en ugnsfast form med lite olivolja

Varva potatis, salt, peppar och vitlök

Slå över grädden

Toppa med ost

Grädda i 175 grader 45 minuter till 1 timme

Lägg över folie mot slutet om gratängen ser bränd ut

Ingredienser:

• 4 portionsbitar lax  ca 500 g
• Hackade valfria örter ( jag använde dill, persilja och gräslök)
• 2 msk olivolja
• salt
• svartpeppar
• 1 stor citron

• 800 g mjölig potatis
• 15 g smör
• 1 burk lätt creme fraiche
• salt
• vitpeppar
• Finhackad dill och gräslök

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader

Skala och koka potatisen

Lägg laxen i en ugnssäker form

Blanda en örter och olja i en skål och bre blandningen över laxbitarna

Skär halva citronen i tunna skivor och lägg runt laxbitatarna

Pressa saften av den restrerande citronhalvan över laxen

Salta och peppra

Låt stå i ugnen 20-25 minuter

Mosa potatisen och blanda ner smöret

Fortsätt mosa och tillsätt creme fraiche, örter oh kryddor

Rör till ett slätt mos

Servera med sallad och citronklyfta

Idag blev det ungsstekt potatis med ostjärpar till middag.

Jag använde mig av solrosolja och lite salt idag då vår son som inte fyllt 1 år annu också skulle smaka av potatisen.

Annars brukar jag ta olivolja som ger en mycket god smak i mitt tycke.

Ingredienser:

• 1 kg potatis
• 3 stora morötter
• 2 -3 matskedar olivolja
• salt och svartpeppar

Gör så här :

Sätt ugnen på 200 grader

Skala morötter och skölj potatisen noga

Skiva upp i lagom storlek

Lägg potatis i en långpanna och häll över oljan, salt och peppar

Blanda runt så att allt blir täckt av oljan

Grädda i 25-30 min, känn med sticka så att potatisen är mjuk