Ungsstekta potatisklyftor med morötter
Idag blev det ungsstekt potatis med ostjärpar till middag.
Jag använde mig av solrosolja och lite salt idag då vår son som inte fyllt 1 år annu också skulle smaka av potatisen.
Annars brukar jag ta olivolja som ger en mycket god smak i mitt tycke.
Ingredienser:
- 1 kg potatis
- 3 stora morötter
- 2 -3 matskedar olivolja
- salt och svartpeppar
Gör så här :
Sätt ugnen på 200 grader
Skala morötter och skölj potatisen noga
Skiva upp i lagom storlek
Lägg potatis i en långpanna och häll över oljan, salt och peppar
Blanda runt så att allt blir täckt av oljan
Grädda i 25-30 min, känn med sticka så att potatisen är mjuk
