Kontakt:

slickepotten@slickepotten.net

Instagram

Instagram

Kategorier

Matbloggstoppen
Follow
Startblogg.se
bloglovin
Söta saker
Mat & dryck bloggar

Småkakor

Arraksbollar

Tänkte jag skulle prova på att baka arraksbollar då min man är helt galen i dem.

Det var ju otroligt enkelt måste jag säga, kommer att göras fler gånger.

Till 9 st i konditori storlek:

  • 100 gram margarin
  • 1 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 msk kakao
  • 3 dl sockerkakssmulor
  • ½ tsk arrakessens
  • Chokladströssel

Gör så här:

Rör rumsvarmt margarin med sockren och kakao

Blanda ner kaksmulorna och arrakessens

Låt stå i kylen  30-40 minuter för att stelna till lite

Rulla bollar av smeten och rulla dem i stössel

Kokostoppar

Världens enklast lilla kaka att svänga ihop.

Jag rensade lite i skafferiet idag och hittade lite olika saker som höll på att bli gamla.

En påse kokos och 2 små påsar med korinter hade jag som började sjunga på sista versen.

Det blev ett snabbak av korintkakor och kokostoppar helt enkelt. Så skönt att ha lite kakor i frysen.

    20 toppar:

    • 50 gram smör
    • 2 små ägg
    • 1 dl strösocker
    • 200 gram kokos

    Gör så här:

    Smält smöret och låt svalna

    Rör samman ägg och socker ( vispa inte)

    Blanda ner smör och kokos

    Låt smeten stå och svälla i 15 minuter

    Forma små toppar och ställ dem på en plåt med bakplåtspapper

    Grädda i 175 grader 10-15 minuter

    Rullrån

    Jag gillar att baka rullrån, det går snabbt och blir supergott.

    Jag har ett elektriskt rullrånsjärn vilket gör det hela mycket enklare än att ha en gammeldags som man värmer på spisen.

    Till ca 20 rån:

    125 g smält smör

    2 ägg

    1 1/4 dl strösocker

    2 dl vetemjöl


    Gör så här :

    Vispa ägg och socker pösigt

    Tillsätt smör och mjöl

    Värm rånjärnet

    Smörj in järnet inför första gräddningen

    Lägg en lagom klick smet i gärnet och tryck till lätt så att det flyter ut

    Grädda 1-1 1/2 minut ev längre beroende på vad man har för järn

    Rulla snabbt upp dem en pinne, jag brukar använda en kinesisk ätpinne

    Låt svalna innan du packar dem i en kakburk

    Syltkakor

    Det är ju så enkelt att göra dess syltkakor och GOTT!

    Ingredienser 30 st:

    200 g smör

    1 dl strösocker

    1 tsk vaniljsocker

    4 1/2 dl vetemjöl

    1/2 dl fast hallonsylt

    Gör så här:

    Sätt ugnen 175 grader

    Knåda samman smör, socker och  mjöl till en deg

    Rulla bollar och lägg i små bakformar

    Tryck ett hål i varje boll och fyll med sylt

    Grädda 7-10 min

    Kakor med non stop

    Idag gjorde jag första kaksorten inför sonens 1-årskalas på söndag.

    Mer bak ska det bli under vecka och slutligen även ett par tårtor .

    Ingredienser ca 35 st:

    • 200g rumsvarmt smör
    • 1 dl farinsocker
    • 1 dl strösocker
    • 1 ägg
    • 1 dl grovt dinkelmjöl
    • 4 dl vetemjöl
    • 2 tsk bakpulver
    • 100 gram nonstop

    Gör så här:

    Rör smör och socker smidigt

    Blanda ner ägget och rör fluffigt

    Rör ner mjöl, bakpulver och godis

    Blanda samman tills det blir smidig deg

    Rulla små bollar och tryck till dem lätt

    Lägg på plåt med bakplåtspapper

    Grädda ca 8-10 min

    Mammas korintkakor

    Det här receptet har jag fått av min mamma

    Dom är verkligen busenkla att sno ihop .

    Ingredienser:

    • 200 gram smör
    • 2 dl socker
    • 5 dl vetemjöl
    • 2 tsk bakpulver
    • 1 ägg
    • 1 påse korinter (100-150 g)

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 200 grader

    Rör socker och smör till en smidig massa

    Blanda ner mjöl och bakpulver och tillsätt ägget

    Blanda ner korinterna

    Rulla små bollar av degen och lägg på plåt med bakplåtspapper på

    Tryck till kakorna med en gaffel

    Grädda kakorna i 8-10 minuter

    IMG_2751.JPG