Slickepotten.net

Kategori ‘Övrigt’

Hej kära läsare av min lilla matblogg.

Jag har beslutat mig för att ta en liten sommarpaus från bloggandet.

Känner att jag vill spendera all ledig tid med min lilla son när jag inte jobbar. Kan inte heller säga att jag får någon speciell baklust nu när det är sommar och varmt.

Men jag kommer tillbaka var så säkra, till dess ha en skön sommar med god mat, härliga bad och massor av soliga dagar.

Kramar från Slickepotten

Glad midsommar alla underbara läsare!

Vackra violer hemma hos svärmor

Hoppas ni haft en skön dag med god mat och dryck.

Hos oss har det ätits grillad tonfisk till förrätt, oxfile till huvudrätt och cirtusmarinerade jordgubbar till efterrätt.

Så nu sitter man här mätt och nöjd

Här kommer recept på laxen vi åt här hemma på morsdag

Det här receptet hittade jag i tidningen allt om mat.

Det var först publiserat i deras tidning 1984 och var nu med  senaste numret ( 20 maj 2010) som en tillbakablick av olika festrätter 40 år tillbaka.

6 personer och 1 barn:

• 1 laxsida ca 1400 g
• salt och peppar
• citronpeppar

• 2 dl majonäs
• ½ dl gräddfil
• 1 ½ dl hackad dill
• 1 gurka

Gör så här:

Ansa av laxfilen om det behövs

Gör iordning själva laxen kvällen innnan

Börja med att smörja en långpanna med lite olja

Lägg i laxfilen och dela stjärten så att den blir som fenan på fisken

Salta och peppra

Låt gå i ugnen 175 grader ca 20-25 minuter

Låt svalna ordentligt, täck över med folie och förvara i kylen till dagen efter

Blanda dressing på gräddfil, majonäs och finhackad dill

Bred såsen på den kalla laxen

Skär gurkan i tunna skivor och lägg som fjäll ovanpå såsen

Fredagsmys

Till 18 muffins:

• 2 st ägg
• 2 dl strösocker
• 50 g smör
• 1 dl solrosolja
• 1 dl ljus sirap
• 1 dl kakao
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 krm salt
• 10 st marianne karameller
• 100 gram mörk choklad
• Muffinsformar i folie

Gör så här:

Smält smöret, häll i olja och sirap

Vispa ägg och socker pösigt

Tillsätt mjöl, kakao, salt, bakpulver och smörblandningen

Smält chokladen

Krossa karamellerna och rör ner dem i den smälta chokladen

Tillsätt choklad och karamellblandingen i smeten

Klicka ut i muffinsformarna

Grädda i 175 grader 10-12 minuter

Var ganska trött och less idag när jag äntligen kom hem idag. Hade haft en tröttsam dag på jobbet och det blev inte bättre av att busschauffören inte såg mig och bara brassade förbi hållplatsen där jag stog och väntade   Så det blev en halvtimmes promenad hem istället.

Men humöret steg genast när jag öppnade påstlådan och hittade massor av trevliga överaskningar. Min vinst som jag vann på kalasgott hade kommit. Så nu blir det till att krypa upp i soffhörnet med min nya tidning och mumsiga kakor.

Ha en skön kväll!

Idag är det sonens 1-årsdag här kommer en bild på en av tårtorna

En riktig barntårta med godis.